Nils Oscar Company

Ingredienser för 4-6 personer

Tårta

4 ägg
250 g blockchoklad
3 dl socker
250 g smör
2 dl vetemjöl

Glasyr

2 dl vispgrädde
250 g blockchoklad
20 g smör

Stoutchokladsås

2 dl Nils Oscar Imperial Stout
1 dl socker
3/4 dl kakaopulver
2-3 msk svartvinbärsgelé
1/2 vaniljstång
1-2 msk saft av citron

Gör så här

Tårta:

Smält blockchokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret. Tag kastrullen av värmen. Separera äggvitor och äggulor och vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda ner äggulorna, den smälta blockchokladen, mjölet och vänd ner de uppvispade äggvitorna.
Grädda i ca 30 min i 175ºC. Låt kakan svalna.

Glasyr:

Värm vispgrädde till 70ºC. Hacka blockchokladen, lägg ner den och till sist smöret. Låt allt smälta. Bred ut glasyren på kakan. Ställ den i kylen så att glasyren stelnar något.

Såsen:

Blanda alla ingredienser till såsen. Koka upp och låt koka cirka 5-10 minuter. Servera tårtan med vaniljglass och stoutchokladsås.

Att dricka till: Nils Oscar Imperial Stout

 Källa: Systembolaget.se

 

 

..........................................................

The Nils Oscar Company AB I Fruängsgatan 2 I 611 31 Nyköping

Tel 0155-772 80 I Fax 0155-772 89 I www.nilsoscar.se